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文献
J-GLOBAL ID：201702216230593739
整理番号：17A0472004
ブドウ,乾燥ブドウ果実から分離されたAspergillus carbonariusにおける相関のオクラトキシンA生合成とキャラクタリゼーション中の揮発性有機化合物の蓄積に関する研究【Powered by NICT】
A study on accumulation of volatile organic compounds during ochratoxin a biosynthesis and characterization of the correlation in Aspergillus carbonarius isolated from grape and dried vine fruit
Zhang Xiaoxu
(College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, China)
,
Cheng Zhan
(College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, China)
,
Ma Liyan
(College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, China)
,
Ma Liyan
(Supervision, Inspection & Testing Center for Agricultural Products Quality, Ministry of Agriculture, Beijing, China)
,
Li Jingming
(College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, China)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 227 ページ： 55-63 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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