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文献
J-GLOBAL ID：201702217302075821
整理番号：17A0657855
エキソ多糖類のチベットケフィアと特性化からのエキソ多糖類産生細菌と酵母の単離【Powered by NICT】
Isolation of exopolysaccharide-producing bacteria and yeasts from Tibetan kefir and characterisation of the exopolysaccharides
Chen Zhina
(College of Food Science and Engineering, Northwest A & F University, 28 Xinong Road, Yangling, Shaanxi Province, 712100, China)
,
Shi Junling
(Key Laboratory for Space Bioscience and Biotechnology, School of Life Sciences, Northwestern Polytechnical University, 127 Youyi Xilu, Xi’an, Shaanxi Province, 710072, China)
,
Yang Xijuan
(Tibetan Plateau Laboratory of Agric-Product Processing, Qinghai Academy of Agriculture and Forestry, 253 Ningda Road, Xining, Qinghai Province, 810016, China)
,
Liu Yang
(Educational Ministry Key Laboratory of Resource Biology and Biotechnology in Western China, Life Science College, Northwest University, Xi’an, 710069, China)
,
Nan Bo
(College of Food Science and Engineering, Northwest A & F University, 28 Xinong Road, Yangling, Shaanxi Province, 712100, China)
,
Wang Zhongfu
(Educational Ministry Key Laboratory of Resource Biology and Biotechnology in Western China, Life Science College, Northwest University, Xi’an, 710069, China)
資料名：
International Journal of Dairy Technology
(International Journal of Dairy Technology)
巻： 69 号： 3 ページ： 410-417 発行年： 2016年08月
JST資料番号： E0057A ISSN： 1364-727X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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