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文献
J-GLOBAL ID：201702217422893229
整理番号：17A0367822
市販雰囲気調整包装牛肉の腐敗細菌群集のロット間変動の調査【Powered by NICT】
Exploring lot-to-lot variation in spoilage bacterial communities on commercial modified atmosphere packaged beef
Saede Elina
(Department of Food Hygiene and Environmental Health, Faculty of Veterinary Medicine, University of Helsinki, Finland)
,
Penttinen Katri
(Department of Food Hygiene and Environmental Health, Faculty of Veterinary Medicine, University of Helsinki, Finland)
,
Bjorkroth Johanna
(Department of Food Hygiene and Environmental Health, Faculty of Veterinary Medicine, University of Helsinki, Finland)
,
Hultman Jenni
(Department of Food Hygiene and Environmental Health, Faculty of Veterinary Medicine, University of Helsinki, Finland)
資料名：
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻： 62 ページ： 147-152 発行年： 2017年
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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