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文献
J-GLOBAL ID：201702217516741812
整理番号：17A1443011
ジアシルグリセロール強化パームベース油ブレンドの熱的及び速度論的挙動と微視的特性【Powered by NICT】
Thermal and kinetic behaviors and microscopic characteristics of diacylglycerol-enriched palm-based oils blends
Xu Yayuan
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Oil and Plant Protein Center, Wuxi, Jiangsu Province, P. R. China)
,
Dong Cao
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Oil and Plant Protein Center, Wuxi, Jiangsu Province, P. R. China)
資料名：
European Journal of Lipid Science and Technology
(European Journal of Lipid Science and Technology)
巻： 119 号： 9 ページ： ROMBUNNO.201600491 発行年： 2017年
JST資料番号： B0531A ISSN： 1438-7697 CODEN： EJLST 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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