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J-GLOBAL ID：201702217568566156 整理番号：17A1551509

Streptococcus thermophilus:ヨーグルトスタータから新しい有望なプロバイオティック候補【Powered by NICT】

Streptococcus thermophilus: From yogurt starter to a new promising probiotic candidate?

著者 (7件)：

Uriot Ophelie

(UMR 454 UCA-INRA MEDIS Microbiota, Digestive Environment and Health, Universite Clermont Auvergne, 63000 Clermont-Ferrand, France)

Uriot Ophelie

(URAFPA, Unite de Recherche Animal et Fonctionnalites des Produits Animaux, Equipe Proteolyse et Biofonctionnalite des Proteines et des Peptides, Universite de Lorraine, 54506 Vandoeuvre-les-Nancy, France)

Denis Sylvain

(UMR 454 UCA-INRA MEDIS Microbiota, Digestive Environment and Health, Universite Clermont Auvergne, 63000 Clermont-Ferrand, France)

Junjua Maira

Roussel Yvonne

Dary-Mourot Annie

Blanquet-Diot Stephanie

(UMR 454 UCA-INRA MEDIS Microbiota, Digestive Environment and Health, Universite Clermont Auvergne, 63000 Clermont-Ferrand, France)

資料名：

Journal of Functional Foods (Journal of Functional Foods)

巻： 37 ページ： 74-89 発行年： 2017年
JST資料番号： W3172A ISSN： 1756-4646 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

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