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文献
J-GLOBAL ID:201702217868400971   整理番号:17A1203924

フグ卵巣糠漬けによるフグ毒軽減メカニズムの解明

著者 (6件):
品川千迪
(石川県大 生物資源環境)
山田友香里
(石川県大 生物資源環境)
小柳喬
(石川県大 生物資源環境)
笹木哲也
(石川県工試)
道畠俊英
(石川県工試)
榎本俊樹
(石川県大 生物資源環境)

資料名:
日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)

巻: 64th  ページ: 150  発行年: 2017年08月28日 
JST資料番号: Y0057A  ISSN: 2759-3843  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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