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文献
J-GLOBAL ID：201702218152659305
整理番号：17A1203801
MRI測定による早茹でスパゲティの水分分布と物性の解析
入江謙太朗
(日清製粉グループ本社)
,
江口由
(日清製粉グループ本社)
,
仲西由美子
(日清製粉グループ本社)
,
河原俊雄
(日清製粉グループ本社)
,
平内亨
(日清製粉グループ本社)
,
堀金明美
(農研機構)
,
吉田充
(日本獣医生命科学大)
資料名：
日本食品科学工学会大会講演集
(日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 64th ページ： 112 発行年： 2017年08月28日
JST資料番号： Y0057A ISSN： 2759-3843 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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