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文献
J-GLOBAL ID：201702218241810301
整理番号：17A1234527
分布中のキムチ包装の容積膨張を制御するためのレーザエッチングしたパウチの使用:包装及び貯蔵品質特性に及ぼす影響【Powered by NICT】
Use of Laser-Etched Pouches to Control the Volume Expansion of Kimchi Packages During Distribution: Impact of Packaging and Storage on Quality Characteristics
Lee Hyun-Gyu
(World Inst. of Kimchi, Gwangju, 61755, Korea)
,
Yoo SeungRan
(World Inst. of Kimchi, Gwangju, 61755, Korea)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 82 号： 8 ページ： 1876-1884 発行年： 2017年
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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