文献
J-GLOBAL ID:201702218974456684
整理番号:17A0318791
澱粉ゼラチンブレンド,精油を含むに基づく抗真菌膜【Powered by NICT】
Antifungal films based on starch-gelatin blend, containing essential oils
著者 (6件):
Acosta Sandra
(Escuela Superior Politecnica del Litoral, ESPOL, Facultad de Ingenieria Mecanica y Ciencias de la Produccion, Campus Gustavo Galindo, Via Perimetral, P.O. Box 09-01-5863, Guayaquil, Ecuador)
,
Chiralt Amparo
(Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain)
,
Santamarina Pilar
(Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain)
,
Rosello Josefa
(Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain)
,
Gonzalez-Martinez Chelo
(Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain)
,
Chafer Maite
(Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain)
資料名:
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻:
61
ページ:
233-240
発行年:
2016年
JST資料番号:
E0877B
ISSN:
0268-005X
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)