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文献
J-GLOBAL ID：201702219500566272
整理番号：17A0613998
ベタライン類の化学的性質と酸化防止特性
Chemical and Antioxidant Properties of Betalains
SLIMEN Imen Belhadj
(National Agronomic Inst. of Tunisia, Tunis, TUN)
,
SLIMEN Imen Belhadj
(Preparatory Inst. for Scientific and Technical Studies, Tunis, TUN)
,
NAJAR Taha
(National Agronomic Inst. of Tunisia, Tunis, TUN)
,
NAJAR Taha
(Preparatory Inst. for Scientific and Technical Studies, Tunis, TUN)
,
ABDERRABBA Manef
(Preparatory Inst. for Scientific and Technical Studies, Tunis, TUN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 65 号： 4 ページ： 675-689 発行年： 2017年02月01日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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