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文献
J-GLOBAL ID：201702221053644843
整理番号：17A0372900
異なるフランスオーク材たる中で熟成したDO(溶存酸素)Ca Rioja(スペイン)産シャルドネとSauvignon blancワインの研究:化学的および芳香品質【Powered by NICT】
Study of Chardonnay and Sauvignon blanc wines from D.O.Ca Rioja (Spain) aged in different French oak wood barrels: Chemical and aroma quality aspects
Herrero Paula
(Laboratory for Aroma Analysis and Enology. Instituto Agroalimentario de Aragon (IA2). Associate unit to Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), (UR-CSIC-GR), Department of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, University of Zaragoza, 50009 Zaragoza, Spain)
,
Saenz-Navajas Maria Pilar
(Laboratory for Aroma Analysis and Enology. Instituto Agroalimentario de Aragon (IA2). Associate unit to Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), (UR-CSIC-GR), Department of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, University of Zaragoza, 50009 Zaragoza, Spain)
,
Avizcuri Jose Miguel
(Laboratory for Aroma Analysis and Enology. Instituto Agroalimentario de Aragon (IA2). Associate unit to Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), (UR-CSIC-GR), Department of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, University of Zaragoza, 50009 Zaragoza, Spain)
,
Avizcuri Jose Miguel
(Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), Universidad de La Rioja-CSIC-Gobierno de La Rioja. Carretera de Burgos, km.6, Finca de la Grajera, 26007 Logrono, Spain)
,
Cullere Laura
(Laboratory for Aroma Analysis and Enology. Instituto Agroalimentario de Aragon (IA2). Associate unit to Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), (UR-CSIC-GR), Department of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, University of Zaragoza, 50009 Zaragoza, Spain)
,
Balda Pedro
(Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), Universidad de La Rioja-CSIC-Gobierno de La Rioja. Carretera de Burgos, km.6, Finca de la Grajera, 26007 Logrono, Spain)
,
Anton Elena C.
(Toneleria Murua S. A., 26006 Logrono, La Rioja, Spain)
,
Ferreira Vicente
(Laboratory for Aroma Analysis and Enology. Instituto Agroalimentario de Aragon (IA2). Associate unit to Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), (UR-CSIC-GR), Department of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, University of Zaragoza, 50009 Zaragoza, Spain)
,
Escudero Ana
(Laboratory for Aroma Analysis and Enology. Instituto Agroalimentario de Aragon (IA2). Associate unit to Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), (UR-CSIC-GR), Department of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, University of Zaragoza, 50009 Zaragoza, Spain)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 89 号： P1 ページ： 227-236 発行年： 2016年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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