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文献
J-GLOBAL ID：201702222004624723
整理番号：17A1125717
オクラ生体高分子の物理化学的,表面および機能的特性に及ぼす精製の影響【Powered by NICT】
Impact of purification on physicochemical, surface and functional properties of okra biopolymer
Ghori Muhammad U.
(Department of Pharmacy, School of Applied Sciences, University of Huddersfield, Huddersfield, HD1 3DH, United Kingdom)
,
Mohammad Mohammad Amin
(School of Pharmacy, University of Bradford, Bradford, BD7 1DP, United Kingdom)
,
Rudrangi Shashi Ravi Suman
(Research and Development Department, Bristol Laboratories Limited, Laporte Way, Luton, Bedfordshire, LU4 8WL, United Kingdom)
,
Fleming Leigh T.
(Centre for Precision Technologies, School of Computing and Engineering, University of Huddersfield, Huddersfield, HD1 3DH, United Kingdom)
,
Merchant Hamid A.
(Department of Pharmacy, School of Applied Sciences, University of Huddersfield, Huddersfield, HD1 3DH, United Kingdom)
,
Smith Alan M.
(Department of Pharmacy, School of Applied Sciences, University of Huddersfield, Huddersfield, HD1 3DH, United Kingdom)
,
Conway Barbara R.
(Department of Pharmacy, School of Applied Sciences, University of Huddersfield, Huddersfield, HD1 3DH, United Kingdom)
資料名：
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻： 71 ページ： 311-320 発行年： 2017年
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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