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文献
J-GLOBAL ID：201702222008108837
整理番号：17A0400757
噴霧乾燥と鋳造テープ乾燥によるマンゴー粉末の製造【Powered by NICT】
Production of mango powder by spray drying and cast-tape drying
Zotarelli Marta Fernanda
(Department of Chemical and Food Engineering, Federal University of Santa Catarina, EQA/CTC/UFSC, 88040-900 Florianopolis, SC, Brazil)
,
Zotarelli Marta Fernanda
(Faculty of Chemical Engineering, Federal University of Uberlandia, 38703-000 Patos de Minas, MG, Brazil)
,
da Silva Vanessa Martins
(Faculty of Food Engineering, State University of Campinas, P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas, SP, Brazil)
,
Durigon Angelise
(Department of Chemical and Food Engineering, Federal University of Santa Catarina, EQA/CTC/UFSC, 88040-900 Florianopolis, SC, Brazil)
,
Hubinger Miriam Dupas
(Faculty of Food Engineering, State University of Campinas, P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas, SP, Brazil)
,
Laurindo Joao Borges
(Department of Chemical and Food Engineering, Federal University of Santa Catarina, EQA/CTC/UFSC, 88040-900 Florianopolis, SC, Brazil)
資料名：
Powder Technology
(Powder Technology)
巻： 305 ページ： 447-454 発行年： 2017年
JST資料番号： B0730A ISSN： 0032-5910 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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