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文献
J-GLOBAL ID：201702223735362051
整理番号：17A1092905
老化澱粉の構造と酵素動力学的研究α-アミラーゼと結果澱粉の腸内消化の阻害【Powered by NICT】
Structural and enzyme kinetic studies of retrograded starch: Inhibition of α-amylase and consequences for intestinal digestion of starch
Patel Hamung
(King’s College London, Faculty of Life Sciences and Medicine, Diabetes and Nutritional Sciences Division, Biopolymers Group, Franklin-Wilkins Building, 150 Stamford Street, London SE1 9NH, United Kingdom)
,
Royall Paul G.
(King’s College London, Faculty of Life Sciences and Medicine, Institute of Pharmaceutical Science, Drug Delivery Group, Franklin-Wilkins Building, 150 Stamford Street, London SE1 9NH, United Kingdom)
,
Gaisford Simon
(UCL School of Pharmacy, University College, 29-39 Brunswick Square, London WC1N 1AX, United Kingdom)
,
Williams Gareth R.
(UCL School of Pharmacy, University College, 29-39 Brunswick Square, London WC1N 1AX, United Kingdom)
,
Edwards Cathrina H.
(King’s College London, Faculty of Life Sciences and Medicine, Diabetes and Nutritional Sciences Division, Biopolymers Group, Franklin-Wilkins Building, 150 Stamford Street, London SE1 9NH, United Kingdom)
,
Edwards Cathrina H.
(Institute of Food Research, Norwich Research Park, Colney, Norwich NR4 7UA, United Kingdom)
,
Warren Frederick J.
(Institute of Food Research, Norwich Research Park, Colney, Norwich NR4 7UA, United Kingdom)
,
Warren Frederick J.
(Excellence in Plant Cell Walls, Centre for Nutrition and Food Sciences, Queensland Alliance for Agriculture and Food Innovation, University of Queensland, St. Lucia, Brisbane, QLD 4072, Australia)
,
Flanagan Bernadine M.
(Excellence in Plant Cell Walls, Centre for Nutrition and Food Sciences, Queensland Alliance for Agriculture and Food Innovation, University of Queensland, St. Lucia, Brisbane, QLD 4072, Australia)
,
Ellis Peter R.
(King’s College London, Faculty of Life Sciences and Medicine, Diabetes and Nutritional Sciences Division, Biopolymers Group, Franklin-Wilkins Building, 150 Stamford Street, London SE1 9NH, United Kingdom)
,
Butterworth Peter J.
(King’s College London, Faculty of Life Sciences and Medicine, Diabetes and Nutritional Sciences Division, Biopolymers Group, Franklin-Wilkins Building, 150 Stamford Street, London SE1 9NH, United Kingdom)
資料名：
Carbohydrate Polymers
(Carbohydrate Polymers)
巻： 164 ページ： 154-161 発行年： 2017年
JST資料番号： E0961A ISSN： 0144-8617 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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