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文献
J-GLOBAL ID：201702223742579608
整理番号：17A1098023
カルバクロール負荷キトサンナノ粒子は新鮮カットニンジンの品質を維持する【Powered by NICT】
Carvacrol-loaded chitosan nanoparticles maintain quality of fresh-cut carrots
Martinez-Hernandez Gines Benito
(Dipto. SAFE, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli 25, 71122 Foggia, Italy)
,
Amodio Maria Luisa
(Dipto. SAFE, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli 25, 71122 Foggia, Italy)
,
Colelli Giancarlo
(Dipto. SAFE, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli 25, 71122 Foggia, Italy)
資料名：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
(Innovative Food Science and Emerging Technologies)
巻： 41 ページ： 56-63 発行年： 2017年
JST資料番号： W3212A ISSN： 1466-8564 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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