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文献
J-GLOBAL ID：201702223903376003
整理番号：17A0504258
酵母の4-ヒドロキシ-2(or5)-エチル-5(or2)-メチル-3(2H)-フラノンの生合成にかかわる酵素の同定とキャラクタリゼーション
Identification and characterization of an enzyme involved in the biosynthesis of the 4-hydroxy-2(or 5)-ethyl-5(or 2)-methyl-3(2H)-furanone in yeast
Uehara Kenji
(Manufacturing Division, Yamasa Corporation, 2-10-1 Araoicho, Choshi, Chiba 288-0056, Japan)
,
Watanabe Jun
(Manufacturing Division, Yamasa Corporation, 2-10-1 Araoicho, Choshi, Chiba 288-0056, Japan)
,
Mogi Yoshinobu
(Manufacturing Division, Yamasa Corporation, 2-10-1 Araoicho, Choshi, Chiba 288-0056, Japan)
,
Tsukioka Yuichiro
(Manufacturing Division, Yamasa Corporation, 2-10-1 Araoicho, Choshi, Chiba 288-0056, Japan)
資料名：
Journal of Bioscience and Bioengineering
(Journal of Bioscience and Bioengineering)
巻： 123 号： 3 ページ： 333-341 発行年： 2017年03月
JST資料番号： G0535B ISSN： 1389-1723 CODEN： JBBIF6 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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