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文献
J-GLOBAL ID：201702224447061206
整理番号：17A0318175
Monascus purpureusによるbiocolorantと酵素生産のための製パン廃棄物の高付加価値化【Powered by NICT】
Valorization of bakery waste for biocolorant and enzyme production by Monascus purpureus
Haque Md Ariful
(School of Energy and Environment, City University of Hong Kong, Tat Chee Avenue, Kowloon, Hong Kong, Hong Kong)
,
Kachrimanidou Vasiliki
(Department of Food Science and Technology, Agricultural University of Athens, Iera Odos 75, 118 55, Athens, Greece)
,
Koutinas Apostolis
(Department of Food Science and Technology, Agricultural University of Athens, Iera Odos 75, 118 55, Athens, Greece)
,
Lin Carol Sze Ki
(School of Energy and Environment, City University of Hong Kong, Tat Chee Avenue, Kowloon, Hong Kong, Hong Kong)
資料名：
Journal of Biotechnology
(Journal of Biotechnology)
巻： 231 ページ： 55-64 発行年： 2016年
JST資料番号： A0456C ISSN： 0168-1656 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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