文献
J-GLOBAL ID:201702224542662529
整理番号:17A0970719
高速液体クロマトグラフィーによる白色および褐色糖における5-ヒドロキシメチル-2-フルアルデヒドの定量と存在【Powered by NICT】
Determination and occurrence of 5-hydroxymethyl-2-furaldehyde in white and brown sugar by high performance liquid chromatography
著者 (2件):
Polovkova Michaela
(Institute of Food Science and Nutrition, Faculty of Chemical and Food Technology, Slovak University of Technology, Radlinskeho 9, 812 37 Bratislava, Slovak Republic)
,
Simko Peter
(Institute of Food Science and Nutrition, Faculty of Chemical and Food Technology, Slovak University of Technology, Radlinskeho 9, 812 37 Bratislava, Slovak Republic)
資料名:
Food Control
(Food Control)
巻:
78
ページ:
183-186
発行年:
2017年
JST資料番号:
W0246A
ISSN:
0956-7135
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)