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文献
J-GLOBAL ID：201702224811373484
整理番号：17A1490980
油中のステロイド核のA&R環ing B上の金属イオン促進植物ステロール熱分解【Powered by NICT】
Metal ions accelerated phytosterol thermal degradation on Ring A & Ring B of steroid nucleus in oils
Hu Yinzhou
(College of Biosystems Engineering and Food Science Zhejiang University, Hangzhou 310058, China, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Key Laboratory for ...)
,
Huang Weisu
(Zhejiang Economic & Trade Polytechnic, Department of Applied Technology, Hangzhou 310018, China)
,
Li Maiquan
(College of Biosystems Engineering and Food Science Zhejiang University, Hangzhou 310058, China, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Key Laboratory for ...)
,
Wang Mengmeng
(College of Biosystems Engineering and Food Science Zhejiang University, Hangzhou 310058, China, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Key Laboratory for ...)
,
Zhao Yajing
(College of Biosystems Engineering and Food Science Zhejiang University, Hangzhou 310058, China, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Key Laboratory for ...)
,
Xu Tao
(College of Biosystems Engineering and Food Science Zhejiang University, Hangzhou 310058, China, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Key Laboratory for ...)
,
Zhang Liuquan
(College of Biosystems Engineering and Food Science Zhejiang University, Hangzhou 310058, China, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Key Laboratory for ...)
,
Lu Baiyi
(College of Biosystems Engineering and Food Science Zhejiang University, Hangzhou 310058, China, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Key Laboratory for ...)
,
He Yan
(Institute of Food Science and Technology CAAS, Beijing 100081, China)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 100 号： P2 ページ： 219-226 発行年： 2017年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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