文献
J-GLOBAL ID:201702224845543503
整理番号:17A1376152
ロースティングあり,なしの褐色ゴマ(Sesamum indicum L.)種子油における脂肪酸組成変化の比較
Comparison of fatty acid profile changes between unroasted and roasted brown sesame (Sesamum indicum L.) seeds oil
著者 (1件):
HAMA Jawameer Rasool
(Univ. Raparin, Kurdistan Region, IRQ)
資料名:
International Journal of Food Properties
(International Journal of Food Properties)
巻:
20
号:
5-8
ページ:
957-967
発行年:
2017年07月
JST資料番号:
W1141A
ISSN:
1094-2912
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)