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文献
J-GLOBAL ID：201702225258065686
整理番号：17A0659328
ジメチルアミンとトリメチルアミンの特異的定量のためのSPME-GC-MS法の開発:タラ切身の鮮度モニタリングのための新しい比の利用【Powered by NICT】
Development of an SPME-GC-MS method for the specific quantification of dimethylamine and trimethylamine: use of a new ratio for the freshness monitoring of cod fillets
Dehaut Alexandre
(ANSES, Laboratoire de Securite des Aliments - Departement des Produits de la Peche et de l’Aquaculture, Boulevard du Bassin Napoleon, 62200 Boulogne-sur-Mer, France)
,
Duthen Simon
(ANSES, Laboratoire de Securite des Aliments - Departement des Produits de la Peche et de l’Aquaculture, Boulevard du Bassin Napoleon, 62200 Boulogne-sur-Mer, France)
,
Grard Thierry
(Universite du Littoral Coe d’Opale - ANSES, Equipe Biochimie des Produits Aquatiques, Boulevard du Bassin Napoleon, 62200 Boulogne-sur-Mer, France)
,
Krzewinski Frederic
(Universite de Lille 1, Unite de Glycobiologie Structurale et Fonctionnelle, UGSF - Batiment C9, 59650 Villeneuve d’Ascq, France)
,
N’Guessan Assi
(Universite de Lille 1, Laboratoire Paul Painleve - UMR CNRS 8524, Cite Scientifique, 59650 Villeneuve d’Ascq, France)
,
Brisabois Anne
(ANSES, Laboratoire de Securite des Aliments - Departement des Produits de la Peche et de l’Aquaculture, Boulevard du Bassin Napoleon, 62200 Boulogne-sur-Mer, France)
,
Duflos Guillaume
(ANSES, Laboratoire de Securite des Aliments - Departement des Produits de la Peche et de l’Aquaculture, Boulevard du Bassin Napoleon, 62200 Boulogne-sur-Mer, France)
資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 96 号： 11 ページ： 3787-3794 発行年： 2016年
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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