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J-GLOBAL ID：201702225911485897 整理番号：17A0409413

NIR分光法を用いた南アフリカ蜂蜜中の信頼性と詐欺検出の検証【Powered by NICT】

Verification of authenticity and fraud detection in South African honey using NIR spectroscopy

著者 (5件)：

Guelpa Anina

(Department of Food Science, Stellenbosch University, Private Bag X1, Matieland, Stellenbosch, 7602, South Africa)

Marini Federico

(Department of Chemistry, University of Rome “La Sapienza”, P.le Aldo Moro 5, Rome, I-00185, Italy)

du Plessis Anton

(CT Scanner Facility, Central Analytical Facilities, Stellenbosch University, Private Bag X1, Matieland, Stellenbosch, 7602, South Africa)

Slabbert Ruhan

(Department of Ancient Studies, Stellenbosch University, Private Bag X1, Matieland, Stellenbosch, 7602, South Africa)

Manley Marena

(Department of Food Science, Stellenbosch University, Private Bag X1, Matieland, Stellenbosch, 7602, South Africa)

資料名：

Food Control (Food Control)

巻： 73 号： PB ページ： 1388-1396 発行年： 2017年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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