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文献
J-GLOBAL ID：201702226321946022
整理番号：17A0315001
キトサン粒子により安定化されたPickering乳濁液の物理的安定性に及ぼす環境因子の影響【Powered by NICT】
Effects of environmental factors on the physical stability of pickering-emulsions stabilized by chitosan particles
Mwangi William Wachira
(Chemical Engineering Discipline, School of Engineering, Monash University Malaysia, Jalan Lagoon Selatan, Bandar Sunway, 47500, Selangor, Malaysia)
,
Ho Kiang-Wei
(Chemical Engineering Discipline, School of Engineering, Monash University Malaysia, Jalan Lagoon Selatan, Bandar Sunway, 47500, Selangor, Malaysia)
,
Tey Beng-Ti
(Chemical Engineering Discipline, School of Engineering, Monash University Malaysia, Jalan Lagoon Selatan, Bandar Sunway, 47500, Selangor, Malaysia)
,
Tey Beng-Ti
(Advanced Engineering Platform, Monash University Malaysia, Jalan Lagoon Selatan, Bandar Sunway, 47500, Selangor, Malaysia)
,
Chan Eng-Seng
(Chemical Engineering Discipline, School of Engineering, Monash University Malaysia, Jalan Lagoon Selatan, Bandar Sunway, 47500, Selangor, Malaysia)
,
Chan Eng-Seng
(Advanced Engineering Platform, Monash University Malaysia, Jalan Lagoon Selatan, Bandar Sunway, 47500, Selangor, Malaysia)
資料名：
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻： 60 ページ： 543-550 発行年： 2016年10月
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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