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文献
J-GLOBAL ID：201702227125741391
整理番号：17A0427975
相反転温度(PIT)手法による透明クルクミン積載マイクロエマルションの開発:クルクミン安定性に対する脂質タイプおよび物理的状態の影響
Development of Transparent Curcumin Loaded Microemulsions by Phase Inversion Temperature (PIT) Method: Effect of Lipid Type and Physical State on Curcumin Stability
CALLIGARIS Sonia
(Universita di Udine, Udine, ITA)
,
VALOPPI Fabio
(Universita di Udine, Udine, ITA)
,
VALOPPI Fabio
(Istituto di Cristallografia, Consiglio Nazionale delle Ricerche, Trieste, ITA)
,
BARBA Luisa
(Istituto di Cristallografia, Consiglio Nazionale delle Ricerche, Trieste, ITA)
,
PIZZALE Lorena
(Universita di Udine, Udine, ITA)
,
ANESE Monica
(Universita di Udine, Udine, ITA)
,
CONTE Lanfranco
(Universita di Udine, Udine, ITA)
,
NICOLI Maria Cristina
(Universita di Udine, Udine, ITA)
資料名：
Food Biophysics
(Food Biophysics)
巻： 12 号： 1 ページ： 45-51 発行年： 2017年03月
JST資料番号： A1021A ISSN： 1557-1858 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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