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文献
J-GLOBAL ID：201702228841775865
整理番号：17A0367816
Salmonella enterica株の適応酸耐性応答表現型の変動性【Powered by NICT】
Variability in the adaptive acid tolerance response phenotype of Salmonella enterica strains
Lianou Alexandra
(Laboratory of Food Microbiology and Hygiene, Department of Food Science and Technology, School of Agriculture, Forestry and Natural Environment, Aristotle University of Thessaloniki, Thessaloniki 54124, Greece)
,
Nychas George-John E.
(Laboratory of Microbiology and Biotechnology of Foods, Department of Food Science and Human Nutrition, School of Food, Biotechnology and Development, Agricultural University of Athens, Iera Odos 75, Athens 11855, Greece)
,
Koutsoumanis Konstantinos P.
(Laboratory of Food Microbiology and Hygiene, Department of Food Science and Technology, School of Agriculture, Forestry and Natural Environment, Aristotle University of Thessaloniki, Thessaloniki 54124, Greece)
資料名：
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻： 62 ページ： 99-105 発行年： 2017年
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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