前のページに戻る
この文献は全文を取り寄せることができます
JDreamⅢ複写サービスから文献全文の複写（冊子体のコピー）をお申込みできます。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
既に、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDをお持ちの方
JDreamⅢ複写サービスのご利用が初めての方
取り寄せる文献のタイトルと詳細
文献
J-GLOBAL ID：201702229598582024
整理番号：17A0372723
カラジーナン/大豆蛋白質分離物と塩可溶性食肉蛋白質との相互作用【Powered by NICT】
Interaction between carrageenan/soy protein isolates and salt-soluble meat protein
Gao Xue-qin
(Key Laboratory of Meat Processing and Quality Control, Ministry of Education, College of Food Science and Technology, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Nanjing Agricultural University, Nanjing, 210095, China)
,
Gao Xue-qin
(Henan University of Animal Husbandry and Economy, Zhengzhou, 450011, China)
,
Hao Xiu-zhen
(Henan University of Animal Husbandry and Economy, Zhengzhou, 450011, China)
,
Xiong Guo-yuan
(Animal Husbandry and Veterinary Institute, Anhui Academy Agricultural Science, Hefei 230031, China)
,
Ge Qing-feng
(Key Laboratory of Meat Processing and Quality Control, Ministry of Education, College of Food Science and Technology, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Nanjing Agricultural University, Nanjing, 210095, China)
,
Ge Qing-feng
(Yangzhou University, Yangzhou, 225127, China)
,
Zhang Wan-gang
(Key Laboratory of Meat Processing and Quality Control, Ministry of Education, College of Food Science and Technology, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Nanjing Agricultural University, Nanjing, 210095, China)
,
Zhou Guang-hong
(Key Laboratory of Meat Processing and Quality Control, Ministry of Education, College of Food Science and Technology, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Nanjing Agricultural University, Nanjing, 210095, China)
,
Yue Xiao-yu
(Henan University of Animal Husbandry and Economy, Zhengzhou, 450011, China)
資料名：
Food and Bioproducts Processing
(Food and Bioproducts Processing)
巻： 100 号： PA ページ： 47-53 発行年： 2016年
JST資料番号： W0512A ISSN： 0960-3085 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
JDreamⅢ複写サービスとは
JDreamⅢ複写サービスは、学術文献の全文を複写（コピー）して取り寄せできる有料サービスです。インターネットに公開されていない文献や、図書館に収録されていない文献の全文を、オンラインで取り寄せることができます。J-GLOBALの整理番号にも対応しているので、申し込みも簡単にできます。全文の複写（コピー）は郵送またはFAXでお送りします
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。