文献
J-GLOBAL ID:201702230339776641
整理番号:17A0640771
最小加工インスタントのベビーリーフ野菜 産生,加工,貯蔵,微生物安全性及び栄養的ポテンシャル
Minimally processed ready-to-eat baby-leaf vegetables: Production, processing, storage, microbial safety, and nutritional potential
著者 (3件):
SAINI Ramesh Kumar
(Konkuk Univ., Seoul, KOR)
,
KO Eun Young
(Konkuk Univ., Seoul, KOR)
,
KEUM Young-Soo
(Konkuk Univ., Seoul, KOR)
資料名:
Food Reviews International
(Food Reviews International)
巻:
33
号:
4/6
ページ:
644-663
発行年:
2017年12月
JST資料番号:
E0194C
ISSN:
8755-9129
CODEN:
FRINEL
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)