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J-GLOBAL ID：201702231423732876 整理番号：17A0916033

肉と肉製品に及ぼす可食性フィルムの応用に関する包括的なレビュー:環境にやさしいアプローチ

Comprehensive review on application of edible film on meat and meat products: An eco-friendly approach

著者 (2件)：

UMARAW Pramila

(Indian Veterinary Res. Inst., Uttar Pradesh, IND)

VERMA Akhilesh K.

(GADVASU, Punjab, IND)

資料名：

Critical Reviews in Food Science and Nutrition (Critical Reviews in Food Science and Nutrition)

巻： 57 号： 4-6 ページ： 1270-1279 発行年： 2017年04月
JST資料番号： C0510B ISSN： 1040-8398 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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