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文献
J-GLOBAL ID：201702231615250103
整理番号：17A0317641
テンポ酸化細菌セルロースにより安定化された界面活性剤フリーエマルション【Powered by NICT】
Surfactant-free emulsions stabilized by tempo-oxidized bacterial cellulose
Jia Yuanyuan
(Key Laboratory of Industrial Microbiology, Ministry of Education, Tianjin University of Science and Technology, TEDA, Tianjin 300457, PR China)
,
Jia Yuanyuan
(College of Chemical Engineering and Materials Science, Tianjin University of Science & Technology, TEDA, Tianjin 300457, PR China)
,
Zhai Xiaoli
(College of Chemical Engineering and Materials Science, Tianjin University of Science & Technology, TEDA, Tianjin 300457, PR China)
,
Fu Wei
(Cargill Food (Tianjin) Co. LTD., 29 Huashan Road, Hangu Modern Industrial Park, TEDA, Tianjin, PR China)
,
Liu Yang
(College of Chemical Engineering and Materials Science, Tianjin University of Science & Technology, TEDA, Tianjin 300457, PR China)
,
Li Fei
(College of Food Engineering and Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, TEDA, Tianjin 300457, PR China)
,
Zhong Cheng
(Key Laboratory of Industrial Microbiology, Ministry of Education, Tianjin University of Science and Technology, TEDA, Tianjin 300457, PR China)
資料名：
Carbohydrate Polymers
(Carbohydrate Polymers)
巻： 151 ページ： 907-915 発行年： 2016年
JST資料番号： E0961A ISSN： 0144-8617 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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