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J-GLOBAL ID：201702231953453353 整理番号：17A0318816

Rosa damascena,Calendula officinalis,Matricaria chamomilla廃棄物からの水溶性ペクチン抽出物の物理化学的特性化【Powered by NICT】

Physico-chemical characterization of water-soluble pectic extracts from Rosa damascena, Calendula officinalis and Matricaria chamomilla wastes

著者 (4件)：

Slavov Anton

(Department of Organic Chemistry, Technological Faculty, University of Food Technologies, 26 Maritza Blvd., Plovdiv 4002, Bulgaria)

Panchev Ivan

(Department of Physics, Technical Faculty, University of Food Technologies, 26 Maritza Blvd., Plovdiv 4002, Bulgaria)

Kovacheva Daniela

(Institute of General and Inorganic Chemistry, Bulgarian Academy of Sciences, 11 Academic Georgi Bonchev Str., Sofia 1113, Bulgaria)

Vasileva Ivelina

(Department of Organic Chemistry, Technological Faculty, University of Food Technologies, 26 Maritza Blvd., Plovdiv 4002, Bulgaria)

資料名：

Food Hydrocolloids (Food Hydrocolloids)

巻： 61 ページ： 469-476 発行年： 2016年
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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