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J-GLOBAL ID:201702232646254050   整理番号:17A0659902

2アジア文化を横断する味に及ぼす視覚の不変効果:インドと中国【Powered by NICT】

Invariant effect of vision on taste across two Asian cultures: India and China
著者 (10件):
Liang Pei
(Key Laboratory of Food Sciences and Safety, Changshu Institute of Technology, Jiangsu, 215500, P. R. China. liangpei0108@126.com)
Liang Pei
(Sensory Cognition and Design Institute, Changshu Institute of Technology, Jiangsu, 215500, P. R. China. liangpei0108@126.com)
Biswas Prabir
(Department of Chemical Sciences, Eco-friendly Applied Materials Laboratory, Materials Science Centre, Indian Institute of Science Education & Research, Mohanpur Campus, Kolkata, 741246, India)
Vinnakota Sumanjani
(Department of Chemical Sciences, Eco-friendly Applied Materials Laboratory, Materials Science Centre, Indian Institute of Science Education & Research, Mohanpur Campus, Kolkata, 741246, India)
Fu Lun
(Key Laboratory of Food Sciences and Safety, Changshu Institute of Technology, Jiangsu, 215500, P. R. China)
Chen Mengling
(Key Laboratory of Food Sciences and Safety, Changshu Institute of Technology, Jiangsu, 215500, P. R. China)
Quan Ying
(Key Laboratory of Food Sciences and Safety, Changshu Institute of Technology, Jiangsu, 215500, P. R. China)
Zhan Yuehua
(Key Laboratory of Food Sciences and Safety, Changshu Institute of Technology, Jiangsu, 215500, P. R. China)
Zhang Genhua
(Key Laboratory of Food Sciences and Safety, Changshu Institute of Technology, Jiangsu, 215500, P. R. China. zgh@cslg.edu.cn)
Roy Soumyajit
(Department of Chemical Sciences, Eco-friendly Applied Materials Laboratory, Materials Science Centre, Indian Institute of Science Education & Research, Mohanpur Campus, Kolkata, 741246, India. roy.soumyajit@gmail.com)

資料名:
Journal of Sensory Studies  (Journal of Sensory Studies)

巻: 31  号:ページ: 416-422  発行年: 2016年 
JST資料番号: W0042A  ISSN: 0887-8250  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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