文献
J-GLOBAL ID:201702232780755587
整理番号:17A1222420
食品中ビタミンの調理損耗に関するレビュー(その2)(ナイアシン,パントテン酸,ビオチン,葉酸,ビタミンC)
Literature review on vitamin loss from foods during cooking (part 2)-Niacin, pantothenic acid, biotin, folic acid, and vitamin C-
ビタミン
(Vitamins)
2017年02月25日
0006-386X
逐次刊行物 (A)