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文献
J-GLOBAL ID：201702233032939276
整理番号：17A0995315
食品エコ防腐剤としての精油:リモネン抗菌活性に及ぼす温度の影響に関する模型システム研究【Powered by NICT】
Essential oils as food eco-preservatives: Model system studies on the effect of temperature on limonene antibacterial activity
Hac-Wydro Katarzyna
(Department of Environmental Chemistry, Faculty of Chemistry, Jagiellonian University, Gronostajowa 3, 30-387 Krakow, Poland)
,
Flasinski Michal
(Department of Environmental Chemistry, Faculty of Chemistry, Jagiellonian University, Gronostajowa 3, 30-387 Krakow, Poland)
,
Romanczuk Karolina
(Department of Environmental Chemistry, Faculty of Chemistry, Jagiellonian University, Gronostajowa 3, 30-387 Krakow, Poland)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 235 ページ： 127-135 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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