文献
J-GLOBAL ID:201702233485757204
整理番号:17A0833148
リンゴピュレー中の若年成人と比較した老年者のスイートとサワー識別能力【Powered by NICT】
Sweet and sour discrimination abilities of elderly people compared to those of young adults in apple puree
著者 (7件):
Mingioni M.
(Unite de Recherche GRAPPE, Univ Bretagne Loire, Ecole Superieure d’Agricultures (ESA)-INRA, 55 rue Rabelais, BP 30748, 49007 Angers Cedex, France)
,
Mehinagic E.
(Unite de Recherche GRAPPE, Univ Bretagne Loire, Ecole Superieure d’Agricultures (ESA)-INRA, 55 rue Rabelais, BP 30748, 49007 Angers Cedex, France)
,
Siucinska K.
(Research Institute of Horticulture, Konstytucji 3 Maja 1/3 Str., 96-100 Skierniewice, Poland)
,
Konopacka D.
(Research Institute of Horticulture, Konstytucji 3 Maja 1/3 Str., 96-100 Skierniewice, Poland)
,
Artigas G.
(Emporhotel, AIE, C/Hospital, 27, 2on, 1a, 17230 Palamos, Spain)
,
Symoneaux R.
(Unite de Recherche GRAPPE, Univ Bretagne Loire, Ecole Superieure d’Agricultures (ESA)-INRA, 55 rue Rabelais, BP 30748, 49007 Angers Cedex, France)
,
Maitre I.
(Unite de Recherche GRAPPE, Univ Bretagne Loire, Ecole Superieure d’Agricultures (ESA)-INRA, 55 rue Rabelais, BP 30748, 49007 Angers Cedex, France)
資料名:
Food Quality and Preference
(Food Quality and Preference)
巻:
59
ページ:
59-67
発行年:
2017年
JST資料番号:
W0038A
ISSN:
0950-3293
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)