文献
J-GLOBAL ID:201702233644407692
整理番号:17A0678451
San Juan Province(アルゼンチン)のエクストラバージンオリーブオイルに含まれるフェノール類とフレーバー
Biophenols and Flavor in Extra Virgin Olive Oils from San Juan Province (Argentina)
著者 (5件):
CECI Liliana N.
(CONICET, Bahia Blanca, ARG)
,
RAMIREZ Daniela
(UCCUYO, San Juan, ARG)
,
MUSSIO Daniela F.
(CONICET, Bahia Blanca, ARG)
,
MATTAR Susana B.
(UCCUYO, San Juan, ARG)
,
CARELLI Amalia A.
(CONICET, Bahia Blanca, ARG)
資料名:
Journal of the American Oil Chemists’ Society
(Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻:
94
号:
5
ページ:
643-654
発行年:
2017年05月
JST資料番号:
C0259A
ISSN:
0003-021X
CODEN:
JJASDH
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)