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文献
J-GLOBAL ID：201702234128995327
整理番号：17A0405073
アルパカ(Vicugna pacos)肉,色安定性及び脂肪形質の栄養パラメータに対する性別と年齢の影響【Powered by NICT】
The impact of gender and age on the nutritional parameters of alpaca (Vicugna pacos) meat, colour stability and fat traits
Smith M.A.
(The University of Sydney, Faculty of Veterinary Science, 425 Werombi Road, Camden, NSW 2570, Australia)
,
Bush R.D.
(The University of Sydney, Faculty of Veterinary Science, 425 Werombi Road, Camden, NSW 2570, Australia)
,
van de Ven R.J.
(NSW Department of Primary Industries, Orange Agricultural Institute, Forest Road, Orange, NSW 2800, Australia)
,
Hall E.J.S.
(The University of Sydney, Faculty of Veterinary Science, 425 Werombi Road, Camden, NSW 2570, Australia)
,
Greenwood P.L.
(NSW Department of Primary Industries, Beef Industry Centre, University of New England, Armidale, NSW 2351, Australia)
,
Hopkins D.L.
(NSW Department of Primary Industries, Centre for Red Meat and Sheep Development, Cowra, NSW 2794, Australia)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 123 ページ： 21-28 発行年： 2017年
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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