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文献
J-GLOBAL ID：201702234489641035
整理番号：17A0307430
乳酸菌が持つ新たな微生物機能の解明とその利用 ヨーグルトの発酵を担う乳酸菌の共生とNADHオキシダーゼの役割
山本裕司
(北里大 獣医)
,
佐々木泰子
(明治大 農)
資料名：
JATAFFジャーナル
(JATAFF Journal)
巻： 5 号： 3 ページ： 7-13 発行年： 2017年03月01日
JST資料番号： Y0218B ISSN： 2187-4948 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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