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文献
J-GLOBAL ID：201702234581117776
整理番号：17A0747896
新しい橋かけ法によるプルランフィルムの物理的性質の改善【Powered by NICT】
Improvement on Physical Properties of Pullulan Films by Novel Cross-Linking Strategy
Chen Chieh-Ting
(Graduate Inst. of Food Science Technology, Natl. Taiwan Univ, Taipei, 10617, Taiwan)
,
Chen Kuan-I
(Graduate Inst. of Food Science Technology, Natl. Taiwan Univ, Taipei, 10617, Taiwan)
,
Chen Kuan-I
(Inst. of Biotechnology, Natl. Taiwan Univ, Taipei, 10617, Taiwan)
,
Chiang Hsin-Han
(Dept. of Electrical Engineering, Fu Jen Catholic Univ, New Taipei City, 24205, Taiwan)
,
Chen Yu-Kuo
(Dept. of Food Science, Natl. Pingtung Univ. of Science and Technology, Pingtung, 91207, Taiwan)
,
Cheng Kuan-Chen
(Graduate Inst. of Food Science Technology, Natl. Taiwan Univ, Taipei, 10617, Taiwan)
,
Cheng Kuan-Chen
(Inst. of Biotechnology, Natl. Taiwan Univ, Taipei, 10617, Taiwan)
,
Cheng Kuan-Chen
(Dept. of Medical Research, China Medical Univ. Hospital, China Medical Univ, 91, Hsueh-Shih Road, Taichung, 40402, Taiwan)
,
Cheng Kuan-Chen
(Dept. of Food Science, Rutgers Univ, New Brunswick, N.J., 08901, U.S.A)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 82 号： 1 ページ： 108-117 発行年： 2017年
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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