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文献
J-GLOBAL ID：201702234794405623
整理番号：17A0318330
ニンジンのマイクロ波乾燥に及ぼす相対湿度の影響【Powered by NICT】
Effect of relative humidity on microwave drying of carrot
Pu Hongjie
(School of Mechanical Engineering, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, 214122 Jiangsu, China)
,
Pu Hongjie
(Jiangsu Key Laboratory of Advanced Food Manufacturing Equipment and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, 214122 Jiangsu, China)
,
Li Zhenfeng
(School of Mechanical Engineering, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, 214122 Jiangsu, China)
,
Li Zhenfeng
(Jiangsu Key Laboratory of Advanced Food Manufacturing Equipment and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, 214122 Jiangsu, China)
,
Hui Ju
(School of Mechanical Engineering, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, 214122 Jiangsu, China)
,
Raghavan G.S. Vijaya
(Department of Bioresource Engineering, McGill University, 21111 Lakeshore Road, Ste-Anne-de-Bellevue, QC H9x 3V9, Canada)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 190 ページ： 167-175 発行年： 2016年
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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