文献
J-GLOBAL ID:201702235382621454
整理番号:17A1485738
自走プローブを用いた食品テクスチャの音響測定のための新しい装置【Powered by NICT】
A new device for acoustic measurement of food texture using free running probe
著者 (3件):
Akimoto H.
(Graduate School of Biosphere Science, Hiroshima University, 2-313 Kagamiyama, Higashi-Hiroshima, Hiroshima 739-0046, Japan)
,
Sakurai N.
(Graduate School of Biosphere Science, Hiroshima University, 2-313 Kagamiyama, Higashi-Hiroshima, Hiroshima 739-0046, Japan)
,
Shirai D.
(Graduate School of Biosphere Science, Hiroshima University, 2-313 Kagamiyama, Higashi-Hiroshima, Hiroshima 739-0046, Japan)
資料名:
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻:
215
ページ:
156-160
発行年:
2017年
JST資料番号:
C0838B
ISSN:
0260-8774
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)