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文献
J-GLOBAL ID：201702235579442909
整理番号：17A0474054
長期貯蔵中の精油と高メトキシペクチン含有ナノ乳濁液の抗菌活性【Powered by NICT】
Antimicrobial activity of nanoemulsions containing essential oils and high methoxyl pectin during long-term storage
Guerra-Rosas M.I.
(Departamento de Ingenierias Quimica y Bioquimica, Instituto Tecnologico de Durango, Blvd. Felipe Pescador 1830, Ote., 34080, Durango, Mexico)
,
Morales-Castro J.
(Departamento de Ingenierias Quimica y Bioquimica, Instituto Tecnologico de Durango, Blvd. Felipe Pescador 1830, Ote., 34080, Durango, Mexico)
,
Cubero-Marquez M.A.
(Department of Food Technology, University of Lleida - Agrotecnio Center, Av. Alcalde Rovira Roure 191, 25198, Lleida, Spain)
,
Salvia-Trujillo L.
(Department of Food Technology, University of Lleida - Agrotecnio Center, Av. Alcalde Rovira Roure 191, 25198, Lleida, Spain)
,
Martin-Belloso O.
(Department of Food Technology, University of Lleida - Agrotecnio Center, Av. Alcalde Rovira Roure 191, 25198, Lleida, Spain)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 77 ページ： 131-138 発行年： 2017年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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