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文献
J-GLOBAL ID:201702236403704644   整理番号:17A1203764

スクアレンを用いたO/Wエマルションの作製条件の最適化および安定性の評価

著者 (5件):
坂田裕奈
(筑波大 生命環境系)
ARIF Muhammad
(筑波大 生命環境系)
SHU Gaofeng
(筑波大 生命環境系)
NEVES Marcos A.
(筑波大 生命環境系)
中嶋光敏
(筑波大 生命環境系)

資料名:
日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)

巻: 64th  ページ: 99  発行年: 2017年08月28日 
JST資料番号: Y0057A  ISSN: 2759-3843  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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