文献
J-GLOBAL ID:201702236590491763
整理番号:17A0620895
麦汁の表面下への再供給による麦汁煮沸工程の最適化
Optimization of the Wort Boiling Process by Refeeding Wort Below the Surface
著者 (2件):
SCHEUREN Hans
,
DILLENBURGER Michael
(Dillenburger & Hertel GmbH, Freising, DEU)
資料名:
Journal of the American Society of Brewing Chemists
(Journal of the American Society of Brewing Chemists)
巻:
75
号:
2
ページ:
145-148
発行年:
2017年
JST資料番号:
H0898A
ISSN:
0361-0470
CODEN:
ASBCA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)