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文献
J-GLOBAL ID：201702237391497651
整理番号：17A0405082
ウサギ肉の微生物相に及ぼす選択された抗酸化剤のin vivoおよびin vitro効果【Powered by NICT】
In vivo and in vitro effects of selected antioxidants on rabbit meat microbiota
Albonetti Sabrina
(Laboratorio di Igiene e Tecnologia Alimentare, Nutrizione ed Alimenti, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, Via Tolara di Sopra 50, 40064 Ozzano Emilia (BO), Italy)
,
Minardi Paola
(Laboratorio di Zootecnia, Nutrizione ed Alimenti, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, Via Tolara di Sopra 50, 40064 Ozzano Emilia (BO), Italy)
,
Trombetti Fabiana
(Laboratorio di Biochimica, Nutrizione ed Alimenti, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, Via Tolara di Sopra 50, 40064 Ozzano Emilia (BO), Italy)
,
Savigni Fabiana
(Laboratorio di Igiene e Tecnologia Alimentare, Nutrizione ed Alimenti, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, Via Tolara di Sopra 50, 40064 Ozzano Emilia (BO), Italy)
,
Mordenti Attilio Luigi
(Laboratorio di Zootecnia, Nutrizione ed Alimenti, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, Via Tolara di Sopra 50, 40064 Ozzano Emilia (BO), Italy)
,
Baranzoni Gian Marco
(Laboratorio di Igiene e Tecnologia Alimentare, Nutrizione ed Alimenti, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, Via Tolara di Sopra 50, 40064 Ozzano Emilia (BO), Italy)
,
Trivisano Carlo
(Dipartimento di Scienze Statistiche “Paolo Fortunati”, Via Belle Arti 41, 40126 Bologna, Italy)
,
Greco Fedele Pasquale
(Dipartimento di Scienze Statistiche “Paolo Fortunati”, Via Belle Arti 41, 40126 Bologna, Italy)
,
Badiani Anna
(Laboratorio di Zootecnia, Nutrizione ed Alimenti, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, Via Tolara di Sopra 50, 40064 Ozzano Emilia (BO), Italy)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 123 ページ： 88-96 発行年： 2017年
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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