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文献
J-GLOBAL ID：201702237950315467
整理番号：17A0447688
Listeria monocytogenesとL.innocuaに及ぼす高静水圧の効果:不活性化挙動とペジオシンbacHA-6111 2に対する抵抗性における変動の証拠【Powered by NICT】
High hydrostatic pressure effects on Listeria monocytogenes and L. innocua: Evidence for variability in inactivation behaviour and in resistance to pediocin bacHA-6111-2
Bruschi Carolina
(CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina, Escola Superior de Biotecnologia, Centro Regional do Porto da Universidade Catolica Portuguesa, Rua Arquiteto Lobao Vital Apartado 2511, 4202-401 Porto, Portugal)
,
Komora Norton
(CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina, Escola Superior de Biotecnologia, Centro Regional do Porto da Universidade Catolica Portuguesa, Rua Arquiteto Lobao Vital Apartado 2511, 4202-401 Porto, Portugal)
,
Castro Sonia Marilia
(CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina, Escola Superior de Biotecnologia, Centro Regional do Porto da Universidade Catolica Portuguesa, Rua Arquiteto Lobao Vital Apartado 2511, 4202-401 Porto, Portugal)
,
Castro Sonia Marilia
(QOPNA, Departamento de Quimica, Universidade de Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193 Aveiro, Portugal)
,
Saraiva Jorge
(QOPNA, Departamento de Quimica, Universidade de Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193 Aveiro, Portugal)
,
Ferreira Vania Borges
(CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina, Escola Superior de Biotecnologia, Centro Regional do Porto da Universidade Catolica Portuguesa, Rua Arquiteto Lobao Vital Apartado 2511, 4202-401 Porto, Portugal)
,
Teixeira Paula
(CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina, Escola Superior de Biotecnologia, Centro Regional do Porto da Universidade Catolica Portuguesa, Rua Arquiteto Lobao Vital Apartado 2511, 4202-401 Porto, Portugal)
資料名：
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻： 64 ページ： 226-231 発行年： 2017年
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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