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文献
J-GLOBAL ID：201702238015863616
整理番号：17A0365582
米澱粉の構造と物理化学的性質に及ぼす窒素レベルの影響【Powered by NICT】
Effects of nitrogen level on structure and physicochemical properties of rice starch
Zhu Dawei
(Innovation Center of Rice Cultivation Technology in Yangtze River Valley, Ministry of Agriculture/Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology of Jiangsu Province, Yangzhou University, Yangzhou 225001, Jiangsu Province, China)
,
Zhang Hongcheng
(Innovation Center of Rice Cultivation Technology in Yangtze River Valley, Ministry of Agriculture/Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology of Jiangsu Province, Yangzhou University, Yangzhou 225001, Jiangsu Province, China)
,
Guo Baowei
(Innovation Center of Rice Cultivation Technology in Yangtze River Valley, Ministry of Agriculture/Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology of Jiangsu Province, Yangzhou University, Yangzhou 225001, Jiangsu Province, China)
,
Xu Ke
(Innovation Center of Rice Cultivation Technology in Yangtze River Valley, Ministry of Agriculture/Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology of Jiangsu Province, Yangzhou University, Yangzhou 225001, Jiangsu Province, China)
,
Dai Qigen
(Innovation Center of Rice Cultivation Technology in Yangtze River Valley, Ministry of Agriculture/Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology of Jiangsu Province, Yangzhou University, Yangzhou 225001, Jiangsu Province, China)
,
Wei Cunxu
(Innovation Center of Rice Cultivation Technology in Yangtze River Valley, Ministry of Agriculture/Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology of Jiangsu Province, Yangzhou University, Yangzhou 225001, Jiangsu Province, China)
,
Zhou Guisheng
(Innovation Center of Rice Cultivation Technology in Yangtze River Valley, Ministry of Agriculture/Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology of Jiangsu Province, Yangzhou University, Yangzhou 225001, Jiangsu Province, China)
,
Huo Zhongyang
(Innovation Center of Rice Cultivation Technology in Yangtze River Valley, Ministry of Agriculture/Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology of Jiangsu Province, Yangzhou University, Yangzhou 225001, Jiangsu Province, China)
資料名：
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻： 63 ページ： 525-532 発行年： 2017年
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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