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J-GLOBAL ID:201702238045250043   整理番号:17A0792758

シアニジン 3 グルコシルルチノシド:分解速度論的解析とその影響の超音波分解in vitro抗酸化能に依存する【Powered by NICT】

Sonodegradation of cyanidin-3-glucosylrutinoside: degradation kinetic analysis and its impact on antioxidant capacity in vitro
著者 (11件):
Sun Jianxia
(Faculty of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology, Guangzhou, 510006, China)
Sun Jianxia
(Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou, 510632, China)
Li Xinghua
(Faculty of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology, Guangzhou, 510006, China)
Lin Xinyu
(Faculty of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology, Guangzhou, 510006, China)
Lin Xinyu
(Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou, 510632, China)
Mei Zhouxiong
(Faculty of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology, Guangzhou, 510006, China)
Mei Zhouxiong
(Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou, 510632, China)
Li Yitao
(Faculty of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology, Guangzhou, 510006, China)
Li Yitao
(Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou, 510632, China)
Ding Lijun
(Faculty of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology, Guangzhou, 510006, China)
Bai Weibin
(Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou, 510632, China)

資料名:
Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)

巻: 97  号:ページ: 1475-1481  発行年: 2017年 
JST資料番号: C0351A  ISSN: 0022-5142  CODEN: JSFAAE  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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