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J-GLOBAL ID：201702238314993204 整理番号：17A0799612

人体への寄生虫感染を警戒すべき食材(16)-新鮮な獣肉から感染する旋毛虫

Notes on the biohazardous food from the viewpoint of parasite infection (16)-The possible infection of people with Trichinella spiralis, a kind of nematode, through the ingestion of raw meats

著者 (6件)：

牧純

(松山大薬)

関谷洋志

(松山大薬)

中村円香

(松山大薬)

畑晶之

(松山大薬)

玉井栄治

(松山大薬)

坂上宏

(明海大歯科医学総合研)

資料名：

New Food Industry (New Food Industry)

巻： 59 号： 7 ページ： 33-38 発行年： 2017年07月01日
JST資料番号： F0354A ISSN： 0547-0277 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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