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文献
J-GLOBAL ID：201702238614040139
整理番号：17A0663804
異なる真菌起源の抗酸化特性とフェノールプロファイルの比較概説:Coprinus comatusとCoprinellus truncorumの子実体と液体培養
A comparative overview of antioxidative properties and phenolic profiles of different fungal origins: fruiting bodies and submerged cultures of Coprinus comatus and Coprinellus truncorum
TESANOVIC Kristina
(Univ. Novi Sad, Novi Sad, SRB)
,
PEJIN Boris
(Univ. Belgrade, Belgrade, SRB)
,
SIBUL Filip
(Univ. Novi Sad, Novi Sad, SRB)
,
MATAVULJ Milan
(Univ. Novi Sad, Novi Sad, SRB)
,
RASETA Milena
(Univ. Novi Sad, Novi Sad, SRB)
,
JANJUSEVIC Ljiljana
(Univ. Novi Sad, Novi Sad, SRB)
,
KARAMAN Maja
(Univ. Novi Sad, Novi Sad, SRB)
資料名：
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻： 54 号： 2 ページ： 430-438 発行年： 2017年02月
JST資料番号： E0090C ISSN： 0022-1155 CODEN： JFSTAB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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