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文献
J-GLOBAL ID：201702238639736805
整理番号：17A0364088
ステンレス鋼表面におけるリステリア菌の挙動を研究するための食品土壌を模倣した合成培地の開発【Powered by NICT】
Development of synthetic media mimicking food soils to study the behaviour of Listeria monocytogenes on stainless steel surfaces
Overney Anaies
(Universite Paris-Est, ANSES, Laboratory for Food Safety, 94701 Maisons-Alfort, France)
,
Chassaing Danielle
(Universite Paris-Est, ANSES, Laboratory for Food Safety, 94701 Maisons-Alfort, France)
,
Carpentier Brigitte
(Universite Paris-Est, ANSES, Laboratory for Food Safety, 94701 Maisons-Alfort, France)
,
Guillier Laurent
(Universite Paris-Est, ANSES, Laboratory for Food Safety, 94701 Maisons-Alfort, France)
,
Firmesse Olivier
(Universite Paris-Est, ANSES, Laboratory for Food Safety, 94701 Maisons-Alfort, France)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 238 ページ： 7-14 発行年： 2016年
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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